Sista minuten julklappstips

Julklappar i sista minuten, eller roliga gå-bort presenter!
Fyll en glasburk med alla torra ingredienserna till dina favoritkakor och virka en liten hätta till och du har den perfekta gåvan till den som har allt. Såklart går det lika bra att klippa ut en tygbit eller använda aluminium folie att dekorera locket med.

Så här har jag virkat hättan: 

Du kan använda vilket garn du vill, med passande virknål till. Här har jag använt Järbos Fuga och virknål nummer 3.
Virka 3 lm och slut dem till en ring med en sm i första m.
1. 6 fm om ringen.
2. 2 fm i varje m.
3. (1 fm, 2 fm i samma m) 6 ggr.
4. (2 fm, 2 fm i samma m) 6 ggr.
5. (3 fm, 2 fm i samma m) 6 ggr.
Fortsätt att öka 6 m/ varv tills arbetet har samma diameter som locket på burken.
6. 1 varv fm med nedtag i bakre mb.
7. 1 varv fm.
8. 1 varv st.
9. 1 varv fm.
10. (1 fm, hoppa över 1 m, 3 st i samma m, 3 st i samma m, hoppa över 1 m, 1 fm) varvet ut.

Trä ett snöre eller band upp och ner genom varvet med st och knyt.

Här är mitt favoritkakrecept:

1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver.
1/2 dl strösocker
1/5 dl farinsocker
3/4 dl havregryn
1/2 dl kokosflingor
lite hackad, mörk choklad.

Tillsätt vid baktillfället:
ca 65 gram smör och ett ägg.

Blanda allt och gör en tjock rulle av degen. Lägg rullen i kylen ca 1 timme.
Skär skivor och grädda i ugnen ca 10 minuter i 200 grader.

Hemgjord blåbärsglass!

Godaste blåbärsglassen gör du lätt själv!
Jag och barnen tog en kvällspromenad till blåbärsskogen. Där fyllde vi (förutom barnens magar) en liten burk med blåbär. Så bra att skogen är nära när man är sugen på lite glass!

Det här behöver du:
2 dl vispgrädde.
Ca 1 dl färska blåbär
2 dl naturell vaniljyoghurt
1 tsk vaniljsocker

Vispa grädden. Mixa blåbären eller mosa dem med en gaffel. Tillsätt dessa tillsammans med övriga ingredienser till grädden och blanda. Häll smeten i en glassmaskin tills den frusit eller frys i en burk.

Glassen är helt klart godast att äta direkt, men den går jättebra att spara i frysen. Ta fram den en stund innan servering, då den annars blir hård.

Juletid...

Japp, så var julgardinerna sydda, tomtarna framplockade (till barnens stora förtjusning), knäcken knäckad, pepparkakor och lussekatter gräddade, hästkakan bakad och Musse pigg kakan uppäten, julsvamparna och chokladgodiset färdigpysslat, klapparna klappade, granen kapad och julsångerna trallade.
Då kan julen knacka på!
Nu ska bara granen kläs, barnen klippas, gubben tämjas, skinkan skäras, släkten kramas, katten jamas, golvet bonas, knäcken tuggas, Kalle missas, sillen dissas och hoppas att tomten hittar vår skorsten. God jul!!!

Äppel päppel!

Vad göra med alla äpplen??? Äppelträden är ju överfulla! Jag tycker att jag gjort så mycket "äppligt" i dagarna, men det märks inte på träden i alla fall.

Enklaste äppelbullarna:
150 g smör
50 g jäst
1/2 tsk salt
1 1/2 dl socker
2 tsk kardemumma
ca 1,3 dl mjöl

Till fyllning:
1 dl socker
3 msk kanel
50 g smält smör
äpplen

Sätt ugnen på 200 grader.
Värm mjölk och smör fingervarmt och lös upp jästen med spadet. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen smidig. Låt jäsa ca 20 minuter. Blanda under tiden skalade och skivade äpplen med övriga ingredienser till fyllningen.
Smörj en stor form och tryck ut degen. Tryck ner äppelbitarna i degen och låt jäsa ytterligare 20 minuter. Pensla med ett uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.

Äppeldricka:
3 liter vatten (koka, låt svalna), 3 1/2 kg socker, 40 g citronsyra, 2 tsk natriumbensoat, 4 liter sönderskurna äpplen.
Låt stå svalt ca 7 dagar. Rör om då och då.

Äppelkräm:
Skala och kärna ur äpplen och skär dem i bitar. Lägg i en gryta och täck med vatten. Låt koka upp och koka på svag värme tills äpplena är mjuka/kokat sönder. Tillsätt 2 msk potatismjöl utblandat med lite kallt vatten under omrörning. Sockra efter behag.
Klart!

Virkade äpplen:
Virknål 3 eller 3,5, bomullsgarn 8/8. (Soft cotton)
Virka 3 lm och slut dem till en ring med en smygmaska i första luftmaskan.
1. 6 fm om ringen.
2. 2 fm i varje m.
3. (1 fm, 2 fm i samma m) 6 ggr.
4. (2 fm, 2 fm i samma m) 6 ggr.
5-7. 3 enkla varv.
8.  (3 fm, 2 fm i samma m) 6 ggr.
9. Ett enkelt varv.
10.  (4 fm, 2 fm i samma m) 6 ggr.
11-15. 5 enkla varv.
16. (4 fm, 2 fm ihop) 6 ggr.
17. Ett enkelt varv.
18.  (3 fm, 2 fm ihop) 6 ggr.
19.  (2 fm, 2 fm ihop) 6 ggr.
20.  (1 fm, 2 fm ihop) 6 ggr.
Stoppa med vadd.
21. 2 fm ihop varvet ut. Klipp av tråden, dra den genom alla återstående m och fäst.

"Pinne"
Börja ca 20 cm in på tråden så att du har en stump att sy med sedan.
Virka 6 lm. Vänd och börja i den 2:a m från nålen och virka 5 fm.
Klipp av tråden men spara ca 20 cm att sy med.
Stick trådändarna genom hela äpplet och knyt ihop dem på undersidan så att du drar ihop äpplet något.

Blad
Virka 8 lm. Börja i 3:e lm från nålen, 2 st, 2 fm, vänd med 2 lm och fortsätt virka på andra sidan, så att du virkar runt: 2 fm, 3 st.

Sy fast bladet på äpplet!

Tågtårta

När man i sista stund kommer på att en av middagsgästerna för kvällen fyller 6 år, får man improvisera lite. Jag fyllde bara en helt vanlig sockerkaka med lite hallonsylt, skar till lok och vagnar och täckte med blå grädde. Sedan på med massor med godis! Flätade kolaremmar fick bli räls.
Mums!